Ahli: Kandungan gizi daging nabati berbeda dengan daging hewan

Daging nabati dan daging hewan merupakan dua jenis makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Namun, tahukah Anda bahwa kandungan gizi dari daging nabati dan daging hewan berbeda?

Daging nabati, atau yang sering disebut sebagai protein nabati, merupakan sumber protein yang berasal dari tumbuhan. Beberapa contoh daging nabati adalah tempe, tahu, dan seitan. Daging nabati memiliki kandungan protein yang tinggi, namun rendah lemak dan kolesterol. Hal ini membuat daging nabati menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang ingin mengurangi asupan lemak dan kolesterol dalam diet mereka.

Selain itu, daging nabati juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Serat yang terdapat dalam daging nabati dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah sembelit. Vitamin dan mineral yang terdapat dalam daging nabati juga penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Di sisi lain, daging hewan memiliki kandungan protein yang tinggi, namun juga tinggi lemak dan kolesterol. Konsumsi daging hewan yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan obesitas. Oleh karena itu, disarankan untuk mengurangi konsumsi daging hewan dan beralih ke daging nabati sebagai alternatif yang lebih sehat.

Namun, meskipun kandungan gizi dari daging nabati dan daging hewan berbeda, namun keduanya memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Penting untuk memperhatikan kebutuhan gizi tubuh dan memilih jenis daging yang sesuai dengan kebutuhan dan gaya hidup Anda.

Dalam memilih daging nabati atau daging hewan, pastikan untuk memperhatikan cara memasak yang sehat, seperti mengurangi penggunaan minyak dan garam, serta memilih metode memasak yang tidak merusak nutrisi dalam daging tersebut. Dengan demikian, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari daging nabati atau daging hewan tanpa harus khawatir akan dampak negatifnya bagi kesehatan tubuh Anda.