Resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura

Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Salah satu versi sate ayam yang paling terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura. Bumbu kacang khas Madura ini memiliki rasa yang khas dan sangat lezat, membuat sate ayam semakin nikmat untuk dinikmati.

Berikut ini adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong kotak
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak goreng

Bahan untuk bumbu kacang:
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 4 siung bawang merah, haluskan
– 2 sendok makan gula merah, sisir tipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 500 ml santan kental

Cara membuat:
1. Campur daging ayam, jeruk nipis, kecap manis, dan minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging ayam dengan tusukan sate dan panggang di atas bara api hingga matang.
3. Untuk bumbu kacang, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan kacang tanah, gula merah, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
4. Tuang santan kental, masak hingga bumbu meresap dan mengental.
5. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura bersama dengan nasi hangat.

Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura siap disajikan. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!