Asal usul sambal bajak beserta resep dan cara membuatnya

Sambal bajak adalah salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan bisa menjadi pelengkap makanan yang lezat. Namun, tahukah Anda asal usul dari sambal bajak?

Sambal bajak berasal dari Jawa Timur, tepatnya dari daerah Banyuwangi. Sambal ini merupakan hasil dari perpaduan antara cabai rawit, bawang putih, bawang merah, terasi, garam, gula, dan air jeruk nipis. Proses pembuatan sambal bajak tidaklah sulit, namun membutuhkan ketelatenan dan keahlian dalam memadukan bahan-bahan tersebut.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat sambal bajak yang lezat dan pedas:

Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit
– 5 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan terasi dengan menggunakan ulekan atau blender.
2. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis ke dalam campuran bahan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata.
3. Sambal bajak siap disajikan.

Sambal bajak bisa dihidangkan sebagai pelengkap nasi, lauk-pauk, atau gorengan. Rasakan sensasi pedas dan nikmatnya sambal bajak yang segar dan lezat ini. Selamat mencoba!