Resep papeda kuah kuning yang lezat dan praktis bisa buat di rumah

Papeda adalah makanan khas dari Papua yang terkenal dengan tekstur yang kenyal dan kuahnya yang kental. Makanan ini sering disajikan dengan ikan atau daging sebagai pelengkapnya. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat papeda dengan kuah kuning yang lezat dan praktis untuk dibuat di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat papeda kuah kuning ini cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

– 250 gram tepung sagu
– 1 liter air
– 2 lembar daun kunyit
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat papeda. Campurkan tepung sagu dengan air dan aduk hingga rata. Masak campuran tersebut di atas api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang kenyal dan kalis. Kemudian, bentuk adonan tersebut menjadi bulatan-bulatan kecil dan sisihkan.

Selanjutnya, siapkan bahan-bahan untuk membuat kuah kuning. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tambahkan air, daun kunyit, serai, dan daun jeruk. Masak hingga mendidih dan kuahnya menjadi kental.

Setelah itu, tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa kuah kuning sesuai dengan selera. Masukkan bulatan-bulatan papeda ke dalam kuah kuning dan biarkan mendidih hingga matang.

Papeda kuah kuning siap disajikan, tambahkan potongan daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan. Nikmati papeda hangat bersama keluarga di rumah.

Dengan resep papeda kuah kuning yang lezat dan praktis ini, Anda bisa mencoba membuat hidangan khas Papua ini di rumah tanpa perlu repot mencari di restoran. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!